Le preoccupazioni dei consumatori riguardo alle questioni ambientali, in particolare ai rifiuti di plastica, sono aumentate negli ultimi anni.La ricerca mostra che i consumatori apprezzano le caratteristiche più sostenibili dei prodotti come la biodegradabilità , la riciclabilità e la componibilità .Principalmente a causa della crescita dell’uso dei social media che ha dato origine a preoccupazioni sugli aspetti di ciascun prodotto sulla salute e sull’ambiente.Gli scienziati hanno recentemente scoperto che la plastica scaricata negli oceani è più importante di altre sfide ambientali nel mondo.I consumatori hanno inoltre mostrato una maggiore tendenza a ridurre l’uso della plastica non necessaria.
I consumatori potrebbero anche essere preoccupati per l’impatto ambientale dei progressi nella produzione di contenitori usa e getta, fonte di mais e cellulosa.Ad esempio, alcune stoviglie usa e getta sono ora prodotte con sottoprodotti agricoli come la cellulosa di bagassa ricavata dalla canna da zucchero o la cellulosa di paglia di frumento ricavata dai chicchi di frumento e dall'amido di mais.In altri casi, la cellulosa è ottenuta da piante a crescita rapida come il bambù, che vengono coltivate per produrre prodotti alternativi in ​​biofibra come contenitori usa e getta.In diversi casi, l’USDA ha approvato prodotti a base biologica.Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, i prodotti a base biologica sono '... derivati ​​da piante e altri materiali rinnovabili agricoli, marini e forestali'. Questi prodotti sono un'alternativa ai prodotti convenzionali derivati ​​dal petrolio e includono una varietà di applicazioni come come lubrificanti, detergenti, inchiostri, fertilizzanti e bioplastiche.
A questo proposito, il desiderio e la decisione del consumatore di acquistare stoviglie biodegradabili svolgono un ruolo molto importante nel successo dell'industria dell'imballaggio alimentare.Questa decisione dipende da molte caratteristiche dello scambio come il design, il colore e la forma di tali prodotti.Esistono vari ostacoli che un cliente è riluttante ad acquistare prodotti sostenibili.Questi possono essere motivi come un elevato consumo di energia nel processo di produzione, una bassa qualità di un prodotto e un accesso limitato al prodotto.
